夏至已经过去了,马上要到来的就是三伏天,也就是我们一年之中最热、最潮湿的时候了。每到了三伏天,大家的胃口都不太好,食欲都不太高,那么越是这个时候在吃菜上越要有讲究。三伏天吃菜,以下六种菜千万不要错过,顺应时令吃菜,胃口更好,身体更健康。
一、菠菜
推荐食谱【蛋皮菠菜】
食材准备:
菠菜,鸡蛋,油,熟芝麻,盐,芝麻油,芥末油
做法步骤:
1、买来的菠菜清洗干净,去掉根部,将叶子掰下。
2、锅中烧水,水开以后放入半勺盐,几滴食用油,放入洗干净的菠菜,烫30秒左右捞出过凉水,控干水分,切成两段。
3、碗中打入两个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。
4、平底锅预热,放入适量的食用油,小火加热至油六成热左右倒入鸡蛋液摊成薄鸡蛋皮。
5、煎好的鸡蛋皮晾凉,切成五毫米左右粗的鸡蛋丝。
6、将鸡蛋丝与菠菜放入一个盘子中,放入半勺盐、适量的香油以及芥末油,搅拌均匀,装盘后,撒上熟芝麻,搅拌均匀即可开吃。
二、玉米
推荐食谱【玉米排骨汤】
食材准备:
玉米,排骨,葱,姜,盐
做法步骤:
1、排骨切块,焯水,洗干净备用。
2、生姜去皮,洗净,切成姜片。
3、大葱洗干净,切成葱段。
4、玉米切成小块状,放入炖盅中。然后放入焯好水的排骨、葱段以及姜片,加入适量的清水,水的量没过食材即可。
5、然后将其放入蒸锅当中,隔水蒸大约一小时,放入适量食用盐,调味即可。
三、莲藕
推荐食谱【黑米蒸莲藕】
食材准备:
黑米,莲藕,白糖
做法步骤:
1、黑米淘洗干净,用清水浸泡两个小时。
2、莲藕去皮,清洗干净,将莲藕的头切掉。
3、用筷子将浸泡好的黑米填入莲藕的孔中,然后将切下来的莲藕头用牙签固定住。
4、锅中烧水,水开以后放入莲藕,蒸大约半个小时左右。
5、半个小时后,蒸好的莲藕取出,放凉以后切成片状,撒上适量的白糖,即可食用。