食材
羊腿肉适量、胡萝卜半根、葱段适量、红辣椒1个、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉适量。
做法
1、胡萝卜切片,葱切成段备用。
2、羊肉切片,放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。
3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。
4、加入适量水,加入胡萝卜片,出锅前放入葱段即可出锅。
鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块、胡萝卜适量、玉米适量、鸡蛋一个、葱适量、番茄一个、姜适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量、盐适量。
做法
1、鸡肉切小块再打成肉泥。
2、肉泥加入胡萝卜,玉米,酱油盐,蚝油,料酒,胡椒粉,鸡蛋,淀粉拌匀。
3、搓成丸子,下锅煮10分钟,煮熟捞起沥干。
4、锅里热油爆香葱姜,倒入番茄炒出汁。
5、加入肉丸,盐,糖,适量水煮沸至浓稠撒上葱花即可。
家常番茄鸡刨豆腐
食材
豆腐1块、番茄1个、小葱1棵、油少许、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
1、豆腐1块,番茄1个,小葱1棵。
2、小葱洗净切花,番茄去皮切块。
3、豆腐按碎,准备好所有食材。
4、平底锅加热加点油,放上豆腐翻炒,看到豆腐里的水分基本没有了,加上番茄接着炒,加1小勺白糖继续炒,最后基本上把番茄汁吃进去了加上盐,五香粉和葱花,炒均匀出锅。
香菇蒸蛋
食材
香菇9朵、鹌鹑蛋9个、葱花适量、盐少许、醋少许、黑胡椒少许、蚝油少许。
做法
1、香菇去蒂,洗干净,划花刀。以便更入味。
2、在用开水汆一下,水里加少许的盐。捞出备用。
3、蘑菇中间,打一个鹌鹑蛋。
4、上锅蒸8分钟。
5、蒸香菇的时候,调一个汁,(盐,醋,蚝油,黑胡椒,水淀粉)。
6、小火熬制金黄就可以了。
7、料汁淋在蒸好的香菇上面!撒上葱花。
盐焗鸡腿