山东菏泽的曹县，相传因为早年孔子经过这里，腹中空空。
学生向当地人讨要一点面粉，和面后，用锅倒扣，制作出来的烧饼，非常美味，就一直流传至今，成了著名的曹县烧饼。
曹县烧饼，在曹县本地就有三个门派。
第一个，是铁板派。
做好的饼胚，直接贴在厚厚的铁板上。
这个铁板其实是可以手动翻转的，贴好的烧饼胚，就直接翻转到炉火一面。
只需要三分钟，再次翻转过来，酥黄的烧饼就好了。
第二个门派，是吊炉派。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 10:19:02作者：YD166手机阅读>>
山东菏泽的曹县，相传因为早年孔子经过这里，腹中空空。
学生向当地人讨要一点面粉，和面后，用锅倒扣，制作出来的烧饼，非常美味，就一直流传至今，成了著名的曹县烧饼。
曹县烧饼，在曹县本地就有三个门派。
第一个，是铁板派。
做好的饼胚，直接贴在厚厚的铁板上。
这个铁板其实是可以手动翻转的，贴好的烧饼胚，就直接翻转到炉火一面。
只需要三分钟，再次翻转过来，酥黄的烧饼就好了。
第二个门派，是吊炉派。
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