十一的时候和朋友去了一趟位于保定安新县的白洋淀，离北京很近。在芦苇荡里泛舟，荷花池边嬉戏，凉爽而惬意。美景当然离不开美食，玩够了，吃上一顿农家饭，品尝着白洋淀最著名的冒着油的咸鸭蛋，简直太满足。

说到保定，小吃美食也有很多，比如豆腐丝、酱菜等等，不过最出名的一定要数驴肉火烧了。其实不只是在保定，整个北方地区，尤其是华北等地对于火烧都很喜爱。

1、火烧是个啥东西？

火烧其实是一种面制食物的统称，关于火烧的起源和历史其实并没有统一的说法，主要原因在于火烧的种类很多，几乎每一种火烧都有关于自己的起源。北方各地基本都有不同的火烧种类。