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山西河津黄米糕做法(山西黄粘米糕的家庭的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 12:12:59作者:YD166手机阅读>>

重阳节

山西河津黄米糕做法,山西黄粘米糕的家庭的做法(1)

农历九月九日为重阳节。九为阳数,日月并阳,两阳相重,故名重阳。重阳节是秋季除中秋节以外的又一个重大节日,是与春季的重三(三月初三上巳节)相对的游赏性节日。民间在该日有登高、插茱萸、赏菊花、吃花糕等习俗。这些习俗在文学经典中经常被吟颂。如王维《九月九日忆山东兄弟》:“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”孟浩然《过故人庄》:“待到重阳日,还来就菊花。”因此,重阳节又被称为登高节、茱萸节、菊花节、花糕节等。

山西大多数地方称“过重阳节”,岢岚县等少数县称“游重阳节”。从旧志记载看,过重阳节时,山西民间还有逆女追节、隆师占卜、祭祖祀神等节俗。

节俗来历

康熙《汾阳县志》载:“九月九日重阳节,家制花糕,邀亲朋赏菊,登高会饮,此殆起于费长房故事。”

山西河津黄米糕做法,山西黄粘米糕的家庭的做法(2)

费长房的故事记载于南朝梁人吴均写的《续齐谐记》。东汉时汝南县有一个叫桓景的人,随仙人费长房拜师学艺。桓景跟随费长房,长年累月,勤学苦练。一天,费长房对他说:“九月九日,你家中会有灾难,你要赶快回去消灾。”并给了他一包茱萸叶和一瓶菊花酒,让他把茱萸叶分给家人随身佩戴,并登高饮菊花酒,如此可以禳灾。桓景回家后,遵嘱在九月初九带领家人登高,躲过了灾难。

光绪《山西通志》、乾隆《榆社县志》收录了这个故事,称“登高之事自此昉”。也就是说,从那时起,人们过起了重阳节,有了重阳登高、插茱萸、饮菊酒的风俗。

登高远眺

山西河津黄米糕做法,山西黄粘米糕的家庭的做法(3)

登高是重阳节期间最重要的节日活动之一。山西晋南地区至今流传“乾坤开胜概,我辈合登高”“东风留不住,冉冉起峰头”“九月欣新霁,三农庆有秋”等民谚。高平县人,九月九日黎明郊游、登高、饮酒,待日出后一个时辰(两小时)方归。

最初的登高,只指登山,后来演变为只要是高处就行,可以登山,也可以登楼阁(如:临汾县登水云楼、通明阁,浮山县登小武当阁,晋城县登文昌阁),登佛塔(如:陵川县登崇安寺等)。

最有意思的是,到山上的庙会赶会,能“以代登高”。九月九日,各地庙会很多,商贾云集,摊贩林立,且都有戏班演戏,叫“重阳戏”。位于山上的著名庙会有,晋南万荣县的稷王山麓介山庙会,长治县的塔岭山圣庙会,晋中灵石县的翠峰山文昌阁庙会,晋西北偏关县的龙华大会,规模宏大,远近各县都来赶会。人们以登高采野菊为乐事,返家时买油糕或花糕,带回和家人共享。

清代康熙、乾隆年间,在永宁州(今吕梁市离石区)、保德州(今保德县)、崞县(今原平市)等地,“登高之例不行”。在马邑(今朔州市朔城区)、临汾(今临汾市尧都区)、赵城(今属洪洞)、猗氏(今属临猗)、武乡、翼城、临县、阳城等县,登高已经由最初的消灾避难演变为吟诗酒会,称为“登高会”。山西旧志中记载的各种节令诗中,数量最多的就是吟颂重阳节登高的。如《平陆县修志》收录的王从龙《重阳登西坡》:“最爱西坡风景闲,登临一览便开颜。岚光围绕参差树,涧水环流远近山。万里黄河浮砥柱,一行白鹭度函关。少陵已老清秋暮,插遍茱萸未肯还。”对这种登高会,“士大夫相竞为乐”“乡民多不然”。

茱萸辟恶

民间认为九月九日也是逢凶之日,多灾多难,要以插茱萸辟邪。茱萸属香料,味辛香,可入药,在古代有多种用途。《齐民要术》卷四《种茱萸》称:其一是饮茱萸水,无瘟病。其二是种茱萸,益寿除患。其三是悬茱萸,“鬼畏不入”。古人认为茱萸可健体避邪,茱萸因此成为重阳节特有的辟邪物品,被称为“辟邪翁”。

山西河津黄米糕做法,山西黄粘米糕的家庭的做法(4)

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