第四步：煮抄手

锅中放清水烧热，看到锅底有小气泡出现，即可放入包好的抄手，放入后，需要用勺子轻轻地搅动，避免糊锅，等到水煮开，在锅里盛两勺水放入料汁碗中。再往锅中放入1小碗凉水。

第五步：起锅装盘

等到再次煮开，抄手就煮熟了。将抄手捞出，放入烫好的青菜即可开吃啦。

【简单自制辣椒油的方法】

去超市购买一包辣椒面放在碗中，冷锅放油，等油烧开（就是没啥小气泡的时候就可以了），然后关火，等待3分钟，等油稍稍冷却，将油全部倒入辣椒面中，用筷子搅动让油将辣椒粉浸泡均匀即可。【温馨提示】：油烧开后，一定要等待3分钟让油冷却，不然辣椒面就很容易糊掉，不仅颜色上变得黑黑的，味道也会苦苦的

【简单自制猪油的方法】

四川人有做腊肉炼猪肉油的习惯，这个方法也是从小跟着奶奶耳濡目染学来的，很简单。将肥肉切成小丁，锅烧热放少许油，然后将肥肉丁放进去，小火煸炒，直到它变成干*油渣为止，然后放入少许花椒粒，待香味出来，即可关火放入容器中，等油冷却，最近这个天气猪油还凝固不了，所以你可以放入冰箱冷藏，一会儿工夫就可以凝固成白白的猪油了。

生活中没有什么难过是一顿美食解决不了的，如果不能那就再来一顿。小小脆，坚持原创，用美食治愈生活，守候那个爱吃的你。