来源：吃货研究所

拿起一个包装食品的时候，最重要的应该是干什么？

看配料表！

如何看配料表选产品，有哪些添加剂的不买，有哪些添加剂的可以买，今天就来说说这个话题吧~

预包装食品一定要关注配料表 | 图虫创意

01

配料表怎么看

/ 排名越靠前用量越多 /

关于配料表，最主要的知识点就是：含量越高的成分，排位越靠前。

配料表是按照用量由多到少的顺序依次排列的，用量最多的排在第一位。看一下排在前几位的配料，就能快速了解这个食品是拿什么做的。

配料表示例

配料表越简短，就越接近低加工的天然食品。但作为人，难免会想吃一些让自己开心的食物，或者赶时间要吃一些方便食品的时候，这些食品的配料表经常一大长串，并且还有很多不认识的东西，有没有安全风险呢？

按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂，从安全性上来说是有保障的。

那怎么保证厂家是按照规定剂量来添加的呢？只能说那些规模大、信誉度高的食品企业相对来说更让人放心，从正规渠道购买的话也更有保障。

这里还告诉大家一个国家市场监督管理总局的食品抽检结果公布平台，输入食品名称可以看到近几年被检出不合格的是哪些企业的产品，作为参考。

☛链接：https://spcjsac.gsxt.gov.cn/