在泡干豆角时，我们还得准备一个水壶，水壶一定要保温的，像以下这种。如果没有这种，用保温瓶也是可以的。

把干豆角放进装有温水的水壶中，然后塞紧壶塞，盖上盖子，让干豆角在温水中浸泡20分钟。注意水温一定不能太高，40℃～50℃的水温比较合适。把干豆角放进水壶中泡20分钟，即可取出。把干豆角泡软后，再切成约3-5厘米左右的长段。

把干豆角泡发好后，再放到筛子上沥干水分，就可以加入猪肉或者腊肉一起炒，这样干豆角会特香。

泡干豆角诀窍总结：泡干豆角，用冷水或者热水泡都错，以上教大家的这一招，用温水泡发，可以使得干豆角泡得软而不烂，又略带点儿嚼劲，越吃越香。用这一招小诀窍来泡干豆角，简直太实用了。喜欢吃干豆角又不懂怎么泡发的朋友，不妨试试这么实用的方法吧，又快又省事，而且泡发出来的干豆角还不夹生，特好吃。

——泡干豆角小技巧——

温水泡发，既不用担心豆角的营养会流失，也不用担心泡的时间太长，而且温水一直在保温状态，这样干豆角泡得更好。