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2、然后重新入锅，水没猪肚就行，大火烧开转中小火焖煮，取半个猪肚切片，菜邦洗净切块，青红椒去蒂去籽去筋洗净切片，水中放盐，水开入青红椒稍烫后捞出过凉，菜邦烫下过凉待用即可；

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3、最后坐锅入油，油中放盐调味，油热入菜邦，快炒，加糖提鲜，味精增味，入青红椒与肚片翻匀，勾芡抱汁，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

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香气扑鼻，脆爽Q弹的青椒炒猪肚片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、猪肚的营养和口感都特好，喜者甚多，就是怕洗不净有味，不用急，菜谱有洗猪肚的攻略；

2、洗的时候烧上的那一锅水应该也开了，把整只洗好的猪肚放进开水里，大概滚两分钟左右；

3、看到肚头部位会迅速变白，就可以捞起来，过冷水，并快速用手剥去或用小刀刮去那层白色的东西就可以。