我记忆中第一次吃到河粉，是在一个早餐店。那时候不知道河粉是什么，抱着吃吃看的心态就点了一份，然后就喜欢上吃炒河粉了。那么河粉是什么呢？其实河粉就是大米做成的一种食物，先将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状。河粉富含大量的碳水化合物，能迅速为身体提供能量；维持大脑功能必须的能源，节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道等功能。
一般店里面卖的炒河粉都是重油还有重辣，味精和调味料都是放了很多的，让人吃上去总是觉得那么鲜美。再吃过多次以后也就渐渐的不爱吃这种味道了，总想着河粉也可以吃的小清新一点。这不，偶然发现菜市场有这种新鲜的河粉卖的时候，自己就会经常买点回来炒着吃了。用自己喜欢吃的食材加上自己擅长的做法，做出来的炒河粉比店里面的好吃太多了。而且最关键的就是，自己做干净、卫生、健康和美味一样都不会少了！
今天分享的做法也算是河粉的新吃法了，西红柿味道的炒河粉你试过吗？太鲜美太好吃啦！没有添加过多的味精和调料，都是食材最自然的味道！满满的一大锅，都吃到撑了！赶快试一试吧，做法真的好简单！
西红柿炒河粉
1、食材准备：新鲜的河粉一份，两块钱；西红柿一个，洗净切块；木耳几个，用温热水泡发清洗干净，切小块；包菜叶几片，洗净切粗丝。
2、平底锅倒油，烧热，将西红柿片放入翻炒出西红柿汁。再加入木耳、包菜丝、盐、糖、一勺豆瓣酱，将蔬菜翻炒变软入味。
3、最后将河粉倒进锅内，和蔬菜翻炒均匀，裹上西红柿的酱汁即可。
