导语：炒河粉时，豆芽和粉条哪个先放？做对了，根根分明脆爽入味，炒河粉时，先炒蔬菜是不对的，牢记1个技巧，清新脆爽好吃不油腻

早在4月8日武汉全面解封的当天，早餐店第一天开门迎客，热干面就倍受人们的欢迎，宁愿花几小时排长队耐心等候也不肯选择其它的过早，就为了尝一尝心头好，就跟早在其他城市解禁之后，有不少爱吃烧烤的朋友坐在烧烤摊一次撸上几百串烧烤是一样的道理，而悦悦最爱吃的小吃就是炒河粉，在我们这边出门受限，小店未营业的时候，心里最想念的就是炒河粉了。

油光透亮，顺滑筋道的河粉再加上脆爽的豆芽，清新的小菜，但是想一想，就让人忍不住垂涎三尺了，我们这个小城市离广东特别近，两省之间的饮食习惯你中有我，我中有你，可以在另外的地方会是炒饭，炒面，炒粉比较受欢迎，而在我们这里就是炒河粉最抢手了，不管是早点摊还是夜宵摊最受追捧便是炒河粉了，就连在专门卖粥的小店也能见着炒河粉的身影，6块-8块钱一份，想吃什么就让老板放什么，配菜丰俭由人。

爱吃炒河粉的朋友就都知道，炒得好吃的河粉必定是油而不腻，吃完之后嘴里没有厚重感，且盘子的底部没有大量的剩油，那样的炒河粉才是最成功的，河粉想要炒得好吃除了不能大量用油以外，还有就是要注意一下豆芽和河条哪个先入锅了，豆芽可是炒河粉的最佳拍档，就如同吃泡面离不开火腿肠一样，这里的豆芽可以是黄豆芽也可以是绿豆芽，