冬季，稍不留心，要不感冒咳嗽，要不就是干燥上火，总之，咽干、咳嗽、感冒发烧、便秘、皮肤缺水干裂，眼睛干涩等情况从出穷，尤其是在干燥冷冽的北方，更是严重。

一出现上述问题，我们就想到了熬些梨水喝，梨可生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥，价格不贵且熬煮起来不费事，成为很多家庭的小妙招。然而可是请注意奶爸有警告：先别急着熬梨水！不同咳嗽加什么？吃不吃梨皮？其实很讲究。【文末有不同类型咳嗽的对应梨水名单，不可不看！】

蒸煮梨水，必须推荐雪花梨。个大止肺热的雪花梨呈黄绿色，果皮较粗有蜡质，肉质细脆汁多味甜，保健价值较高，可清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒。

值得注意的是，梨肉梨皮还是有所不同，梨肉生津、润燥、清热、化痰，如果是风热咳嗽、痰黄、咳痰不出、口干舌燥、眼睛肿痛等，可重点吃梨肉；而梨皮清心、润肺、降火、生津补阴，推荐上火烦热者不要放过梨皮。

而梨生吃熟吃，功效也不同，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法，直接生吃或榨梨汁，对体质火旺、喉炎喉痒、声音嘶哑，小便黄赤、大便秘结等具有生津润泽、降噪败火的作用；而冰糖蒸梨可滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子有良好的润泽保护作用，更可滋润皮肤，抗皱美白。