浓郁的咖啡口味，另外将植物油的比例降低了不少，少油又很好吃～软软嫩嫩的口感～ 参考分量：六寸中空模一个份

By Tiner宅宅

用料

• 鸡蛋 2个
• 即溶咖啡粉 10g
• 热水 23g
• 低筋面粉 40g
• 植物油 8g
• 细砂糖 36g

做法步骤

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的盆中，确保装蛋清的盆子无水无油。咖啡粉加热水溶解成咖啡液，放至微温备用。

2、将植物油和10g左右的细砂糖加入装蛋黄的盆中搅拌均匀。