4：三片敲虾

菜如其名，这款美食需要把鲜虾敲一敲，让虾肉形成扁薄状的质感，这样在成品的菜色上，整个虾仁就会显得大上不少。

加上火腿，鸡胸肉，香菇，青菜，鸡汤，料酒，猪油的多方面调味焖煮，

只需把大虾放入其中，经过6~8分钟的焖煮，让虾肉吸收多味食材的精华，

此后出锅，只需一味“鲜”字就能征服众人。

5：爆墨鱼花

墨鱼是一款非常常见的海产品。

而且在温州，很多厨师对于墨鱼的烹饪尤为上心。

因为墨鱼肉本身非常的脆弱，加上在墨鱼肉的处理环节，极其讲究精湛的刀工。

麦穗状的墨鱼纹路会让这款美食的菜色凸显精致，

加上特制卤汁的包裹，简单焖煮成型，就能让味道和外观双双共赢。

脆嫩的口感让人记忆犹新。

6：江蟹生

江蟹生是温州地方的传统名菜。

作为当地一款“酒渍冷盘”，它和一些地方的醉蟹、醉虾，堪称是同一领域的极品美味。

相对于这款来说，它和普通醉蟹做法大同小异，

只不过在成品的呈现手法上略带小小差异。

江蟹生这款美味对于“蟹”的处理尤为精致，需要在腌制之前把“蟹”的胃部完全处理干净。这样在经过调味酒腌制之后，蟹肉和蟹壳能很好地自然剥离，随后吃起来也会方便不少。

介绍了关于温州的六道美食，你是不是感觉还算不错呢？如果你对这篇文章也非常喜欢的话，可不要吝啬你的点赞、关注、评论哦。