中国八大菜系之一的川菜，源于春秋战国，秦汉初现端倪，发展于唐宋，近代成为中国菜的第一菜系。

既有成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；也有自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜为特色的小河帮川菜，还有重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。

家在哪里，心就在哪里。春节来临之际，遍布各地的四川老乡都要不远千里回家过年团聚，尝到正宗资格的家乡菜，唤起昔日的味觉回忆，才真正回到家了！

四川21市州美食荟萃，看看你的家乡菜是哪一道呢？

德阳

德阳是古蜀文明发源地之一，有“天府粮仓”之美誉，所产美食众多。有发源于宋朝，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香的连山回锅肉；始于唐代，色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑的广汉缠丝兔；以及酥脆可口的孝泉果汁牛肉，经典的素食菜肴罗江豆鸡，中江产的八宝油糕，黄许松花皮蛋和什邡的板鸭。

成都

省会成都作为四川菜肴集大成者，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。成都川菜旧时历来作为四川总督与将军衙门的官府菜，精致讲究。既有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、蒜泥白肉、芙蓉鸡片等传统川菜；又有赖汤圆、龙抄手、钟水饺、韩包子、老妈蹄花等名小吃。成都火锅也别具风格。

绵阳