外皮的焦香混合着麦香还有淡淡的南瓜清香，无糖无油，低脂健康又饱腹。

【小贴士】

1.全麦面粉里含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，不爱吃粗粮的可以换成普通中筋面粉，松软更细腻，根据自己的喜欢选择。

2.因无油干烙，面团一定要稍软些，这样做出来的喜饼松软、不发硬，还可以打个鸡蛋和面，增加营养还能增加蓬松度。

3.二次醒发建议在锅里进行，因二发后的生胚很软，拿的过程中生胚易变形，影响成品颜值，而直接放锅里二发，醒发好后可直接开火烙，简单省事还不会变形。

4.这次用的是燃气灶烙的饼，我用不停的翻面和不停的开关火候来控制锅内温度，最小火烙约1分钟，关火焖1分钟，再翻一面，继续烙一分钟，关火焖一分钟，这样重复四五次，不停地翻面、开关火，受热均匀还能防止温度过高，避免饼外糊、饼里没熟。

5.一定要盖盖烙，盖盖烙熟得快，还因盖盖烙会产生水汽，烙出来的饼不发干，放凉了也不发硬，最后焖5分钟，可使成品更加松软不回缩。

【鸡炖菱角】

【食材明细】

鸡、菱角、姜、葱、蒜、八角、山楂干、红椒。

【做法】

我用半只鸡，清洗干净后用剪骨刀剪成小块。