汕头人做海鲜鱼汤，用它做调味料，比鸡汤好喝且便宜。大家好，我是异族极限，资深自媒体人，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。最近在参加西式面点师中级考试前的培训，学校就在海滨路金晟大厦三楼，新海滨市场和它同在一条街上，每当下课时，最兴奋的事就是逛菜市场，买海鲜，下午3~4点正是市场刚开市，新鲜海鲜陆续上架时，这时能挑到心仪的鲜货，在沿海买海鲜要看大海的流水（涨潮）而定。

培训班里的几个同学在我的煽情下，也跟着一起去逛市场，各自买到嗨！今天我选了三条鱼，一条春只鱼21元，两条黑肉鲳鱼31元，平时春只鱼用来煮豆酱当菜吃，今天突发奇想用它来做鱼汤，只因开冰箱时发现之前买的几条菜脯未用，反正菜脯在潮汕入馔是常有的事，如汕头名菜“龙舌凤尾汤”、“龙舌白玉汤”自古有之，肯定不会差到哪去。

这道鱼汤除了菜脯又加入了粉丝和生菜、香菜，不煎不炸好吃到爆，汤鲜肉嫩，真巧家里来客人喝到一直在夸奖，追问我具体做法，我今天就整理记录下来，比口述好。