第六步：把蛋糕糊挤入模具中，然后轻轻振几下（排气作用），进烤箱160度烤25-30分钟，时间到后取出待用。

第七步：烤蛋糕的时候制作夹心蛋黄酱，锅中加入蛋黄2个、白糖30克、牛奶200克、玉米淀粉15克、黄油10克，开小火加入至浓稠，然后盛出放凉待用。

第八步：晾凉的蛋黄酱装入裱花袋，取出蛋糕底部扎孔，挤入蛋黄酱即可。（蛋黄酱用不完还可以用来制作其它甜品）

烘焙细节

模具上最好刷黄油，所以需要提前隔热水融化，也可以用玉米油代替；鸡蛋糊打发的时候一定要隔热水，这样会更快更节省时间；第四步中的黄油和牛奶需要混合在一起，然后隔热水融化。