把锅里的大料捞出,汤汁备用。
鸡肉放凉后斩块摆盘。
然后浇上汤汁,让鸡肉更入味。
这道好看又好吃的豉油鸡就做好了,外皮金黄,肉质鲜嫩,看着就要流口水了,下酒下饭,超爽。
总结一下:
1.鸡肉要注意挑选仔鸡,不要蛋鸡和老母鸡,仔鸡的肉质香鲜嫩滑,口感比老鸡和蛋鸡好吃多了,而且,老鸡适合煲汤,肉质并不好吃。
2.焖鸡肉一定要注意用小火焖,这样鸡肉才嫩才滑才香。如果用大火的话,鸡肉肉质就会变柴不好吃了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 04:19:23作者:YD166手机阅读>>
把锅里的大料捞出,汤汁备用。
鸡肉放凉后斩块摆盘。
然后浇上汤汁,让鸡肉更入味。
这道好看又好吃的豉油鸡就做好了,外皮金黄,肉质鲜嫩,看着就要流口水了,下酒下饭,超爽。
总结一下:
1.鸡肉要注意挑选仔鸡,不要蛋鸡和老母鸡,仔鸡的肉质香鲜嫩滑,口感比老鸡和蛋鸡好吃多了,而且,老鸡适合煲汤,肉质并不好吃。
2.焖鸡肉一定要注意用小火焖,这样鸡肉才嫩才滑才香。如果用大火的话,鸡肉肉质就会变柴不好吃了。
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