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烩面胚怎么做才筋道拉不断(烩面沙胚怎样做更筋道)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-29 10:45:11作者:YD166手机阅读>>

烩面胚怎么做才筋道拉不断,烩面沙胚怎样做更筋道(1)

主料:

面粉250g;

辅料:

盐适量,水适量;

配方:

把盐加在面粉里,一边和面一边慢慢往里加水,和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次。

烩面胚怎么做才筋道拉不断,烩面沙胚怎样做更筋道(2)

第三次饧好的面已经相当光滑。

烩面胚怎么做才筋道拉不断,烩面沙胚怎样做更筋道(3)

面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。

烩面胚怎么做才筋道拉不断,烩面沙胚怎样做更筋道(4)

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