东北尤其喜欢吃炖菜，炖菜的特点是软烂，而且特别入味。尤其在冬天，吃一锅热乎乎的炖菜实在是又舒服又暖和。东北有很多有名的炖菜，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、猪肉炖酸菜血肠、还有地三鲜等等，都非常好吃。如果你不是东北人，可以学几样东北菜试试，真的都非常好吃。

今天，也来分享一道东北的家常菜，芹菜炖粉条。有人说了，不应该是芹菜炒粉条吗？芹菜与粉条炒一炒就可以了，没有必要这么费事吧！粉条是炖菜里面很好的一种食材，嫩滑可口，特别容易吸收汤汁，炖一炖才能更好入味。

下面就一起来看看，芹菜炖粉条是怎么做的吧！不需放肉，也没有那么多复杂的调味料，味道却是特别的香。

【食材】红薯粉条1小把，芹菜1小把，花椒10粒左右，酱油，盐，植物油，葱姜

【制作过程】

1、首先，准备好所需的主要食材，红薯粉条和芹菜。

2、芹菜摘掉根部和叶子，清洗干净，切成寸段备用。芹菜靠近根部的茎比较粗，可以用刀破开，这样可以使芹菜段的粗细均匀，比较容易熟。