7、锅里添少许水，水不要太多，刚好与菜齐平即可，放入1勺酱油，调味调色。粉条深红的颜色是用酱油调出来的，酱油可以适当多放一些。因为粉条只是泡软，并没有熟透，所以必须添水炖上一会，可以让粉条更好地吸收汤汁入味。

8、用中火炖至大概3-5分钟，炖至锅里留有少许汤汁的时候就可以了。

9、根据个人口味放入少许盐调味，因为刚刚已经放过酱油了，盐不必太多。放入盐之后翻炒均匀即可关火。成品菜需要留有少许汤汁，不要炖干了，因为在盛出后粉条还会吸收少许汤汁，避免粉条太干粘连一起，就失去了粉条嫩滑的口感了。

10、这道美味清香、嫩滑可口的芹菜炖粉条就做好了，快快享用吧！