清水油面筋是江苏省无锡的传统名菜，属于无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间，已有近两百年历史，在国内外享有声誉。油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。

By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 无锡清水油面筋 8个
• 猪肉馅 150g
• 葱姜末 各30g
• 蚝油 5g
• 生抽 20g
• 鸡粉 2g
• 五香粉 1g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10g
• 冰糖 10g

做法步骤

1、无锡特产清水油面筋

2、猪肉末以三分肥七分瘦为佳。