推荐做法：烧肉。
3、莴笋干
晒制方法
①买一些新鲜莴笋，削皮后洗干净，切成5毫米的片状，放入盆中，加入一些食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时，*出水分。
②把莴笋片铺在晒网或簸箕上，放在太阳下晒1~3天，天气好的话1天就能晒干，用手拨拉能感觉声音很清脆，说明就晒好了，用袋子装起来放在阴凉通风处，随吃随取。
推荐做法：凉拌、炒食。
4、豇豆干
晒制方法
①买一些新鲜豇豆，不要买太粗或太细的，中等粗细的豇豆成熟度刚好，放进清水里，加一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，去除农残，捞出洗干净。
②烧一锅开水，加入一勺盐、一勺油，倒入豇豆煮1分钟，颜色变深、质地变软后捞出，挂在衣架、晾衣绳上，晒3~5天，颜色发黑后就晒好了。
推荐做法：烧肉。
5、萝卜干
晒制方法
①准备一些萝卜，白萝卜、绿萝卜、红萝卜都可以，洗干净后不用去皮，切成1厘米的粗条，放入盆中加适量食盐，用手翻拌均匀后腌制2小时。
②*出水分后，把萝卜条挤干水分，铺在晒网上，在太阳下晒3~5天，萝卜条卷曲发干后，就可以收回了，也不要晒得太干了，不然嚼不动。
推荐做法：凉拌、炒食、烧肉。
【小贴士】
这5种干菜味道鲜美，口感有嚼劲，保存时间也很长，晒好后随吃随取，但有3点要注意，不然干菜容易坏。
1、还有很多蔬菜都能晒干菜，但各种蔬菜晒干菜的方法不一样，有些可以直接晒，有些要蒸一下再晒，有些需要焯水后再晒，掌握正确的方法，才能晒出好干菜。
2、晒干菜要白天晒、晚上收。如今已经入秋，夜里已经有露水了，如果放在外面的话容易受潮，导致干菜发霉。
3、保存干菜时要阴凉、干燥、通风，防止干菜受潮，才能长时间保存。
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