切开组织切面，会看到大米面包粉的组织更加细腻一些，而且看起来也更有光泽。闻起来米面包米香更加浓郁，入口有粘而甜的口感，还有一点点筋道，确实有点像吃米发糕。

切开的组织我们再来看下回弹性！会觉得大米面包的回弹性更好一些～

对比2: 豆沙馅料餐包对比

切开餐包，可以很明显的看到大米面包粉的组织是比小麦面包粉来的更加细腻紧实。口感上米香味比较浓郁，因为糯米粉的加入，还带着一点黏糯。

经过上述环节的评测，大家对于米面包有了一定的了解。文墨山贼君给大家再次总结下有关大米面包粉和小麦面包粉的共同点和不同点，以及选购推荐。当然，因为口感差异，此处仅供参考。

1、两者的共同点

米面包在制作方式上和常规面包制作的方法类似。整形方法可以灵活多变，比如制作成棍形、球形或者使用吐司盒，撒粉与割口则是锦上添花，使外形更加美观。