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潞城甩饼制作过程(山西潞城甩饼的做法步骤)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-17 19:20:17作者:YD166手机阅读>>

“沁源莜面栲栳栳”

莜面栲栳栳是山西十大面食之一

莜面的原粮叫“莜麦”

已有2500多年的种植历史

是沁源县首屈一指的粗粮品种

成形美观与口感劲道完美结合

潞城甩饼制作过程,山西潞城甩饼的做法步骤(13)

“沁县干馍刀拔面”

沁县干馍色泽微黄,外脆里香

存放三至五个月脆香味不变

爱吃熟肉的还可夹些许猪头肉装在干馍内

吃时别有一番滋味

潞城甩饼制作过程,山西潞城甩饼的做法步骤(14)

刀拔面是山西一绝的特色面食

采用长约60厘米的特制刀刀拔而成

粗细一致、筋软可口

潞城甩饼制作过程,山西潞城甩饼的做法步骤(15)

“荫城猪汤泼火烧”

荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃

早在明末清初就流行于市

猪汤是卖汤人亲自煮制猪头、下水、脚料

再用猪骨熬制原汤

潞城甩饼制作过程,山西潞城甩饼的做法步骤(16)

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