4.水开后煮一分钟，勾入适量的水淀粉，改成小火淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后轻轻推动，起锅前加入20克陈醋，再加入一点芝麻香油，倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。

经常使用胡萝卜可以有效补充体内的钾元素，对于提高血钾的含量，防止低钾血症有很好的作用，还有延缓衰老，减少皮肤皱纹的作用。

推荐做法：【胡萝卜炒粉条】

1，准备红薯粉条一小把，从中间折断放入盆中，用开水浸泡15分钟泡软备用，胡萝卜两根，削去外皮，切去头尾，切成细丝，放入盘中备用。

2，准备五花肉一小块，洗净后剁成肉末，放入小盆中，青蒜苗两根，切成长段，大蒜两粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片和蒜片放在一起，再抓入几粒红干椒备用。然后把泡好的粉条控去水分，倒入盘中。

3，炒锅烧热添入少许底油，倒入切好的肉末，炒出肥油，放入姜蒜和红干椒爆香，然后倒入胡萝卜丝，开中火，颠锅快速翻炒片刻，这个过程大概要持续一分钟左右。