在日常生活中，柠檬大部分是用来泡水喝。其实柠檬也可以腌制吃，那么腌柠檬用蜂蜜好还是用白糖好?腌柠檬可以放多久?

腌柠檬用蜂蜜好还是用白糖好

当然是用蜂蜜好，蜂蜜腌柠檬时，按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐，放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”*“出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。

采用纯正的天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。

腌柠檬可以放多久

1、用柠檬腌制蜂蜜，在冰箱内能够保持一个月左右的时间，但是如果在常温下，我建议您放在阴凉通风的地方，而且一定要注意卫生，因为天气较热，容易招来很多虫子，这样的温度，一般可以保存1-2周左右。

2、如果时间久了柠檬会变黑的，那样说明柠檬已经坏了，蜂蜜也会跟着变质的，最好就是用少量的蜂蜜和柠檬来泡制，一般情况下腌制2-3天就可以喝了，少量的腌制，随时饮用，我感觉是最好的。

腌柠檬的做法：

洗柠檬

柠檬表面抹上盐，擦拭洗净，置干表面水分，不能有一丝水迹哦!

洗瓶子

玻璃瓶用开水洗干净，倒立控干水分(不能有一丝水迹)，在瓶底厚厚铺一层白糖或蜂蜜。

工具消毒

刀子和砧板用开水烫一下，控干水分。再将柠檬横着切成薄片，铺一层柠檬到玻璃中。

铺柠檬

一层柠檬一层白糖，糖要均匀的洒。

完成

完成：最后在瓶口的柠檬片上，盖一层厚厚的白糖或蜂蜜，拧紧瓶盖，常温避光密封保存，放置2~3周，就可以享用美味啦~

柠檬是非常好的水果，不过很不好保存。大家可以试试把柠檬制作成腌制品，那么腌柠檬用蜂蜜好还是用白糖好？