嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“上汤豌豆尖”的做法，这是一道清香味美，特别开胃的一道汤菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试 。

这个季节真是“青豌豆”大量上市的季节，很多人都喜欢在这个季节里买些豌豆做来吃，特别是一些城市里面的人，他们很喜欢吃这种原生态的蔬菜，但是豌豆真正好吃的是豌豆苗靠尖的部分，也就是豌豆苗的嫩头，大家都喊它“豌豆尖”。

其实豌豆尖它是一种口感特别脆嫩，味道清香的蔬菜，非常美味的菜品佳肴，虽然是不错的食材，但是很多人不知道它的吃法，其实豌豆尖我们拿来清炒、炒肉、煮汤，每一种做法都是非常美味的，今天我们的做法就是用豌豆尖制作的一道汤菜，这道上汤豆苗做起来非常简单，五分钟不到便能煮好，做出来豌豆尖口感脆爽，汤汁鲜美，家里的小孩特别爱喝，不多说了，下面介绍制作方法。

【制作主料】：豌豆尖1大把、猪瘦肉50克、皮蛋1个、嫩豆腐1块、高汤1大碗

【制作调料】：生姜几片、大葱1根、香葱1根、胡椒粉1勺、盐勺

【步骤一】：把带猪瘦肉切成薄片、皮蛋切成小块、生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末，然后分别装盘。