找一个可以密封的干净容器,不能有水或者油,作为泡腊八蒜的容器。
选好大蒜,去皮洗净,晾干,我们在剥蒜的时候一定要注意不要把大蒜抠破。
大蒜晾干之后装入无水无油的容器中,加入刚好没过蒜的醋,我用的是老醋,盖上盖子密封好。白天拿出来给它晒晒太阳,晚上再放到阴凉的位置,温差越大蒜瓣变绿的越快。最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉一样,口感脆爽、酸香适口,过年吃饺子就可以配上“腊八蒜”喽。
喜欢我做的美食可以关注我哦,也可以帮忙点赞,收藏,转发,阿雅每天都会给大家带来家常饭,欢迎关注阿雅小厨,点击我的头像,可以看到更加详细的做法视频。
我是:阿雅小厨,每天一道家常饭,让您一看就懂,一学就会。