5，前几天去赶集的时候，青岛本地的金钩海米已经是170块钱一斤了，临近年关，估计价格还会更贵。所以，如果你买到的金钩海米价格还要低，那只能说你买到了假货！

金钩海米怎么吃？

青岛人过年吃海米，这俨然已经是一个不成文的习惯了。除了它的鲜美味道以外，做法简单也是一个很重要的原因。无论是年夜饭还是正月里来客人，金钩海米完全是可以速成的简单小菜，并且一定不会失手。即使不需要经过烹饪，就那么用手抓上一把，也会成为非常爽口的下酒菜。

● 黄瓜拌海米

在之前的文章中，青城就已经给大家介绍过黄瓜拌海米的吃法。很简单，拍碎黄瓜，海米用温水洗一下，和黄瓜一起加入食盐拌匀就可以了。千万不要小瞧这样一道太过于简单的小凉菜，在过年的大鱼大肉中，它显得格外清爽好吃。

● 西芹拌海米

除了可以拌黄瓜外，将西芹切成段，过热水一焯，放凉后与海米一起凉拌，也是非常青岛人过年非常喜欢吃的一道凉菜。如果能配上平度马家沟的马家沟芹菜，那就更加的完美了，作为下酒菜来吃，非常过瘾。

● 白菜心拌海米

另外，取大白菜的菜心，记住，只要菜心哦！因为只有白菜的菜心才最适合生吃，又甜又嫩。将它切碎后，与海米一起凉拌，非常好吃。这道菜是不是也是超级简单啊？即使你是做饭小白，也是一定能做好的！别忘了，配上我们的胶东大白菜哦！

●海米豆腐汤

据说海米豆腐汤这道菜，早在乾隆时期就有厨师开始做了，并且味道绝美，深受乾隆皇帝的喜欢。这道菜也是很简单的，讲究的无非就是豆腐和海米的原汁原味。热油爆锅，放上豆腐和海米炖熟了就是了，简单到我都不想多说什么了。只是做的时候别忘了哦！我们青岛还有海水豆腐哦！青岛的海水豆腐配上青岛的金钩海米，味道想来也是不一般了。