经典绿茶酥

口感酥脆，还有绿茶的清香。外表犹如一朵绿色的玫瑰。

食材

75克材料：水油皮：高筋面粉

75克低筋面粉

35克糖粉

40克黄油

60毫升水

50克油酥：低筋面粉

45克黄油

3克绿茶粉

200克左右馅料：红豆

1把工具：刀

1个玻璃碗

1台电子秤

1根擀面杖

1台烤箱

1 备好的碗中，依次放入低筋面粉，糖粉，鸡蛋清，细砂糖，黄油搅拌均匀，制成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。

2 把50克低筋面粉、黄油和绿茶粉混合揉成油酥面团。

3 把水油皮面团分割成每份25克的小份。