3，蒸锅中烧水，水开后，放入扇贝，盖上盖子蒸5分钟，取出扇贝控去里面的汤汁，摆入盘中。

4，在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油，适量的生抽，用筷子拌匀，放在蒸好的扇贝上面，再放上蒜蓉，浇上适量的蒸鱼豉油，放上切碎的青红辣椒；

5，锅中添入一大勺食用油，把油温烧至七成热时关火，然后把热油浇在扇贝上面，激发香味，最后放上一朵鲜花点缀。

1，准备一节削皮的莲藕，切成碎粒，放入盆中备用；

一块猪肉剁成肉馅调味：加入一勺食盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，适量的生抽，少许蚝油，放入葱花和姜末，搅匀之后，把肉馅放到莲藕盆中。