等锅里的糖浆变成了淡淡的焦黄色，锅里的气泡也变得非常密集，说明已经没有水分了。然后把花生米倒入锅里，芝麻也倒进来，立马翻炒，把糖浆和花生芝麻混匀地混合在一起。这里依然是保持小火，关火之后糖浆会迅速凝固，这样就混合不均匀，做出来的陈品容易散，而且糖浆分布不均匀，做出来也不好吃。

混合均匀之后关火，把花生芝麻糖倒在油纸上，油纸有防粘的作用。然后用手整理成一个方形，这里一定要多压一会，把它压紧实一些，这样才不会松散。用擀面杖给它敲平整一点，这样会更好看，而且更紧实。

把按压紧实的芝麻花生糖放在一旁晾三四分钟，趁着糖还有余温，赶紧给它切成小块。大小根据自己的喜好来定，完全冷却之后就不好切了。这样做出来的芝麻花生糖香甜酥脆不发硬 ，也不会粘牙，而且不会过分的甜腻，比买的好吃，老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。

蜜豆小贴士：做好的芝麻花生糖，吃不完的可以用糯米纸包起来，放在密封罐里防止发潮。因为自己做的芝麻花生糖没有抽真空，也没有加任何添加剂，所以建议在一周之内吃完。做芝麻花生糖最好是用不粘锅来炒，这样糖浆就不会粘在锅里，也不会造成太多的浪费。