这是唯一一款看起来不那么酸的做法。还是把新鲜的酸木瓜，想洗干净，切成薄片，然后去掉里面的籽，放入木盆里。再撒上一层白糖，搅拌均匀，然后盖上盖子让它自然糖渍。

大概2天左右，打开盖子，盆里已经腌出很多水，把酸木瓜片夹出来，放入一个陶罐里，再撒上一层白糖，用保鲜膜蒙住，密封紧实，让它继续糖渍一个月左右。然在取出来，放在太阳下晾干。酸木瓜蜜饯就这样做好了，看起来还不算，应该会酸甜可口。

滇西小哥说，酸说云南人生活和饮食文化中必不可少的一种味道。所有可食用的酸果，都可以做成各种美食，比如说青芒果、酸石榴、酸木瓜，酸多依，都是其中比较典型的代表，让人光听名字就咽口水。上面她用酸木瓜做这4道美食，你都吃过哪些？欢迎留言说说你的看法。