食材:韭菜、干辣椒、耗油、酱油、食盐、麻油
做法:
1.在锅内放入适量水,待水煮开。
2.然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中,注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
3.慢慢的把整个韭菜放入锅中,大概感觉韭菜全部软了就可以了。
4.最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来,切成几小段,放入碗中,再放切好的干辣椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量,酱油适量。
5.放好调料之后用筷子搅拌均匀,觉得搅拌的差不多了就可以了,最后放入碟中,淋上一圈麻油。这样比较香点。
九、微波炉烤韭菜
食材:韭菜一把、孜然、五香粉、盐、油、辣椒粉
做法:
1.韭菜一把,择好洗净
2.切成三分之一段,码盘摆好,注意摊开,不要堆的太多,否则烤不均匀。
3.韭菜上抹油,撒上盐,翻一下拌匀
4.撒上孜然、五香粉、辣椒粉,放入微波炉高火3分钟即可
十、韭菜土豆丝
食材:韭菜、土豆、肉、蒜、盐
做法:
1.土豆切丝韭菜切段肉切丝蒜拍碎
2.热油将肉炒熟放入蒜然后放入土豆丝翻炒
3.加入少量水闷一会收汤放入盐和韭菜翻炒一下装盘就ok啦