材料:饺子皮,瘦肉,香油,食盐,酱油,香葱,砂糖
做法:瘦肉清净剁成肉馅,加入适量油、盐、酱油、砂糖搅拌均匀,最后加入切碎的葱花,搅拌均匀,肉馅就做好了;取一张饺子皮,中间放上肉馅,再取另一张皮盖上面,把重合的两张饺子皮的边缘捏实,再用叉子按一下;电饼铛预热后刷油,放入包好的馅饼低温慢煎,多煎一会儿,多翻几次面,煎到两面金黄,香喷喷的瘦肉馅饼即可。
09 饺子皮芝士脆片材料:饺子皮,橄榄油,芝士粉,罗勒,食盐,胡椒粉
做法:在饺子皮上抹一层薄薄的橄榄油,上面均匀撒上芝士粉和罗勒;烤箱预热250度,烤至其变成金黄色为止,一般为5分钟左右;烤好后将其取出,趁热撒上盐和胡椒即可。
10 饺子皮烧麦材料:饺子皮,香菇,香肠,豌豆,胡萝卜,香油,糯米饭(馅料随自己喜好调)
做法:豌豆洗净,香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末;起锅热油(稍多些),将处理过的食材入锅煸炒片刻,再放入糯米饭;用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀,馅料就做好了;用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状,喷洒适量水在烧麦皮上,冷水上锅蒸15分钟即可。
11 饺子皮迷你小披萨材料:饺子皮,金枪鱼,甜玉米粒,番茄酱,马苏里拉奶酪,沙拉酱(材料可以自己搭配,要注意避免食材过湿,尽量处理掉多余水分,不然饺子皮湿哒哒不好弄)
做法:将丘比沙拉酱与番茄酱混合好(配比为1:1),均匀涂在饺子皮上,依次放上金枪鱼(金枪鱼需充分沥干,否则影响口感)、甜玉米粒与奶酪丝,用烤箱烤熟即可,不要烤太糊。