9月，吃牛肉羊肉不如吃此肉，正大量上市，9块一斤，做面条特香！

盼望着盼望着，终于开海啦，又能吃到又鲜又美味的海鲜啦！往在沿海城市真好，一进入9月份后，各种新鲜海鲜就可以敞开肚子吃啦，现在的海鲜不但新鲜肥美，而且价格也相当便宜，用老百姓的话说：比起现在猪肉的价格，海鲜简直就是白菜价！

这些天我基本每天早晨都会逛一圈海鲜市场，仔细观察了一下：最抢手的是螃蟹，价格按大小和公母不同，从30~45元不等，爬虾15元一斤，小鲳鱼10块钱一斤，鲍鱼5块一个，小鲅鱼才9块一斤……

鲅鱼是我们烟台人比较喜欢吃的海鲜之一，不管是酱闷还是包饺子，那就是一个字~鲜！每到这时，我都会多买点，把它剁成鱼肉馅，然后放到冰箱冻起来，留着包鲅鱼饺子或者做鱼丸面条，随吃随取，特别方便而且超好吃！今天我就分享一下鲅鱼丸面条的好吃做法：

1.新鲜的鲅鱼去掉头和内脏后多冲洗几遍，其实鲅鱼最腥的部分不是鱼腥线，而是它的鱼皮和肚子里黑色的鱼血水和贴近鱼肉的黑膜，所以这3处一定要处理干净了。