洗花甲时，有人用盐，有人用油！老渔民：都不对，教您最正确做法

进入夏季，有很多好吃的美食，尤其是海鲜。夜市上最受欢迎的要属大虾、螃蟹之类，但有一种小海鲜，建议大家别错过，那就是花甲。

花甲也叫花蛤，价格实惠，8~10元一斤，比大虾、螃蟹要便宜很多，可以经常吃。每周我都会给家人做2~3次花甲，味道非常鲜美，肉质鲜嫩，营养价值也十分丰富。花甲含有大量的蛋白质、钙，可以促进骨骼生长发育，增强肌肉，非常适合老人和孩子吃。

大家喜欢吃花甲吗？有哪些好吃的做法呢？我最喜欢的有花蛤蒸蛋、爆炒花甲等，吃起来又嫩又鲜。不过，花甲有很多泥沙，所以无论怎么做，一定要把泥沙洗干净。

如何清洗花甲，让花甲快速吐沙呢？有人用盐水泡，也有人加油，其实并没有多大作用。因为用盐水泡，如果达不到海水的浓度，就不能让花甲吐沙；加食用油的话，太少也不能隔绝空气，让花甲感到憋闷而吐沙。

想用盐水泡，浓度必须达到35‰，即每千克水中的含盐量为35克，还需要泡几个小时。想用食用油，水面必须被油面大面积覆盖，至少80%以上，都是比较麻烦的。

今天我给大家分享一个小妙招，不用盐不用油，只需15分钟，保证花甲把泥沙吐干净，而且没有腥味。如果你也喜欢吃花甲，快跟我学学吧。5.1期间，带着家人去了一趟青岛旅游，品尝了很多海鲜，和当地老渔民学了一招，下面分享给大家。

【清洗花甲的妙招】

准备花甲、保鲜盒、高度白酒、清水。

1、买花甲时要注意，尽量挑选张开的，用手一碰就关闭，这样的花甲比较新鲜。如果一直闭壳，可能是死的，最好不要挑。有些人直接一铲子一铲子买，不建议哦。