青椒炸蛋
1.将青椒剁碎,蒜压成蒜泥。
2.把鸡蛋和青椒、蒜泥、盐少许搅拌均匀,放入油锅炸熟即可食用。

黄金炸蛋
1.先把鸡蛋蒸熟去皮切半,然后烧热锅放油把皮炸至变金黄,煎炸时放点盐让蛋入味。
2.把蛋盛出放入碟子摆好。
3.用小碗放入酱油、蚝油、糖、白醋、番茄酱、生粉和半小碗水勾芡。
4.烧热锅把小碗芡料倒入煮滚再淋入蛋上。

炸蛋皮
1.打六个鸡蛋,把鸡蛋打散,拌上面粉,揉成面团不要太软。
2.坐锅点火,热油待用。
3.把面团擀成薄饼,切开,切成你想要的大小。
4.下锅炸成金黄色,出锅、放在通风处凉透即可食用。

糖醋炸蛋
1.将鸡蛋打散,入油锅煎蛋,煎好以后放在碟子里。
2.把青椒、西红柿、红辣椒切丝或块,放入锅中翻炒,等到西红柿软了,加水加糖加一点点醋,然后再加酱油、蚝油、番茄酱。
3.煮个几分钟,把煎好的鸡蛋放到锅中烧入味,一分钟后起锅装盘。

