第三就是整个煮饺子的过程都没有加过一次能。水一定要记住，三开饺子两开面，整个过程中我们要加入三次冷水，这个时候锅里面的饺子又开了，我们要继续往里面加入第二勺冷水进来，每次加水的量也不需要太多，大概50ml的样子就可以。

加水后，我们不仅可以让饺子煮的更透更熟，不会出现饺子不熟的情况，同时还可以防止糊汤的情况发生。锅里面第二次开起来后，再往里面加入一勺凉水，用勺子轻轻的推动。

接着盖上锅盖，第三次加入冷水之后，我们推动一下饺子，记得盖上锅盖，再把锅里面煮开，这样煮出来的饺子会更加的完整软绵，特别适合家里面有老人和小孩的。水开后，我们再焖煮个30秒左右，揭开锅盖，可以看到锅里面的汤一点都没有糊汤，汤水特别清澈。

现在我们用勺子盛出里面的高汤，淋入到刚才的碗里面，把所有食材的香气激发出来，只有用刚烧开的汤来激发出食材的香气，这样做出来的酸汤才更香。接着把绿叶菜放进来烫上30秒钟。

亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果您觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。

像我在四川的时候做这个蒜汤水饺，我里面加的豆豉豌豆酱，但无奈在这边买不到，所以呢，我就用了小油菜，还是非常不错的，里面的小油菜熟了，咱们的饺子也就熟了，可以看到以这种方式做出来的水饺个个晶莹剔透，特别的饱满完整，没有一个出现破皮露馅的情况。

煮好的饺子盛入到我们的酸汤里面，白菜也加进来，搅拌搅拌，一道既好吃又开胃解腻的酸汤水饺就做好了，光看起来就食欲满满了，隔着屏幕都要流口水啦！

咬上一口真的是太解馋了，酸辣又开胃，咬上一口饺子皮也不破，咱们的饺子啊，以这种方式做出来，我一个人就能吃这么一大盆都感觉不过瘾，特别的酸爽开胃，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦今天主要给大家分享了咱们的饺子冻得像冰块一样硬，应该怎么来煮，怎么来解冻，做出来的水饺才会不破皮不露馅儿，每一个都完整如初。