传统叉烧肉都是用梅头肉制作，肉质紧实，瘦肉居多。五花肉肥瘦相间，烤后汁水丰富，不柴不腻，所以我这次试着以五花肉为原材料。因为希望能有更多的人尝试，所以选用了现成的叉烧酱，喜欢传统制作方法的可自行调整腌料。整体制作过程并不复杂，唯一需要的是一点耐心，然后看着食材在你手中一点点发生变化，最终成为盘中美食。

By 禁不住诱惑的馋猫

用料

• 五花肉 3条
• 李锦记叉烧酱 六大勺
• 蜂蜜 2勺

做法步骤

1、腌制好的三条五花肉，（李锦记叉烧酱均匀涂抹在肉上，放入容器或保鲜袋，冰箱隔夜冷藏12小时以上）放在烤架上，烤架下面要放一个铺了烘焙纸的烤盘，以免油脂和汤汁滴落，肥的一面朝上

2、烤制前准备好过程中需要终于涂抹表面的料汁：将腌制肉时剩下的料汁加入两勺蜂蜜，搅拌均匀