#青椒牛肉盖饭

今天分享的可不是一般的青椒炒肉丝喔！

特别改用牛梅花肉片，吃起来口感更嫩

然后小心机的加上一些洋葱丝，瞬间就比青椒肉丝更多一点味道层次

再装成一盘美美的配上一颗半熟蛋

端上桌

可以准备看着家人扫盘的幸福模样❤️

自己一个人吃的时候，也很适合

快来做看看吧！

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食材

牛梅花肉片250g

青椒1~2个

洋葱3/1颗

大蒜4瓣

大辣椒1根(有香气但比较不辣)

肉片腌料

酱油1大匙

米酒1大匙

白胡椒粉少许

太白粉1茶匙

调味料

蚝油1大匙

米酒1大匙

酱油1大匙

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做法

❶牛肉片先切小片状，加入腌料抓匀静置15分钟

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❷青椒切条状、洋葱跟辣椒切丝、大蒜切碎

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❸取锅加1大匙油，先放入青椒、洋葱拌炒出香气后先盛盘备用

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❹原锅再加入少许油，放大蒜、辣椒爆香，下牛肉快速用筷子将黏住的肉片拨开

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❺牛肉炒到8分熟后下青椒跟洋葱，加入调味料转中大火快速翻炒就完成了

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