随着冬季的慢慢到来，羊肉也成为餐桌上的美味，你是否吃过羊肝呢?其实羊肝也是美味的食物哦，具有补血益肝，明目等功效。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退的人群。含铁丰富，同时富含维生素B2，维生素A等营养素哦。那你知道美味羊肝的做法吗?

爆炒羊肝

①爆炒羊肝

第一步，将羊肝、辣椒、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、生抽、盐准备好。

第二步，然后把羊肝切好，将其泡在水里备着。葱姜蒜、胡萝卜切好同样备着。

第三步，起锅加料酒烧热，然后将葱姜蒜和花椒加入锅内炒至爆香。

第四步，然后羊肝下锅，加生抽、胡椒粉和料酒以及盐，最后加入胡萝卜翻炒即可食用。

卤煮羊肝

②卤煮羊肝

第一步，准备好羊肝、洋葱、醋、香油和八角，再将其花椒、生姜和辣椒准备。

第二步，羊肝切好后泡在水里十五分钟，同时将洋葱切好。

第三步，其次将八角、花椒、生姜和辣椒直接放入下锅，烧煮五到十分钟。

第四步，起锅烧水加热放入羊肝煮，加盐焖煮半天，备好碗加洋葱和盐以及醋搅拌，最后将羊肝捞出即可食用啦

白菜炖羊肝

③白菜炖羊肝

第一步，准备好羊肝、黄酱、盐、花生油、白菜心、葱姜蒜、辣椒、酱油和香菜。

第二步，羊肝切片准备，葱姜蒜、辣椒切好准备。

第三步，起锅烧油加热，然后葱姜蒜和辣椒炒至爆香，其次加黄酱和白菜翻炒。

第四步，然后加酱油和盐继续翻炒，将羊肝放入锅内开始煮沸，其中适当加水，煮沸后加入香菜即可食用啦

羊肝作为常见的菜谱，具有补血、补肝、明目等效果，很适合男女性朋友的食用。