熟羊肝怎么烹制好吃？我有一个建议，做羊肝炒饭吃。

看到羊肝和炒饭，第一反应是黑暗料理吧？相信我，好吃着呢。小时候，我妈总爱给我吃羊肝，说是对眼睛和脑子好，所以长大我近视了，头还这么。羊肝确实很好吃，比猪肝细腻，比鸡肝鸭肝口感好，又不像鹅肝那么肥，对身体确实很好，除了痛风的人，其他人吃起来都不错。

下面说具体做法。买一块卤熟的羊肝，通常熟货店都有卖，实在买不到可以网上买，或者自己卤。切小粒，加一点盐、干淀粉、白酒或料酒或黄酒抓匀。

鸡蛋直接打在米饭里，拌匀，锅内入油，把饭炒干炒散，盛出来备用，这就是所谓的什么黄金炒饭。