爽口鲜嫩的泰式酸辣凉拌虾，自己在家也能做，干净又卫生

我这个人看电视看电影都比较杂，像是韩国的，日本的，美国的，泰国的我都会涉及到一些，最近在看一部泰剧，被里面一道菜泰式凉拌虾被深深的吸引了，因为泰国那边的天气常年都是高温，所以他们吃的菜主要是以凉拌菜为主。

这个泰式青柠香茅浸虾的做法非常简单，把大虾抄好了，抄熟以后放进冰水里面，把料汁一条，这样一搅拌就做好了，像是在现在这样的暖气房里面吃点酸酸辣辣的食物，不仅开胃，还能下火。

想要做出来正宗的泰式青柠虾里面用的柠檬，一定要是青柠像普通的那种黄色柠檬来做这道菜，口感也会差很多的，刚开始接触香茅还觉得是什么草药，原来人家是泰国的一种香料，香茅经常会在泰式的一些菜系里面见到，大家可以去附近的菜市场转一转，看能不能买到，如果买不到的话，这道菜里面不放也是可以的。

菜名：【泰式青柠香茅浸虾】

——所需食材——

大虾，青柠，大蒜，香菜，泰椒，香茅，鱼露，白糖，生抽，泰式辣酱。

【制作步骤】：

1、把一会儿用到的所有食材先准备好了，大家我们一定要用新鲜的来做，泰式辣酱我们在超市里面就可以买到泰式辣酱我们在超市里面就可以买到，大蒜提前剥好皮以后，放在小碗里面备用，建议大家还是准备青柠来做，这个菜不建议用黄色柠檬来做。

2、把新鲜的大虾去头去壳，虾线也去掉了之后，用清水清洗干净，把水分沥干放在小碗里面。