大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享豆腐皮的新吃法“豆腐皮炒鸡蛋”。

豆腐皮有的地方叫做千张，是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层地浇上啦，然后用重物压制脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布，豆腐皮是很受欢迎的豆制品，营养丰富，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰的功效，易消化，易吸收吃了好处多。

豆腐皮炒鸡蛋，既有豆制品的营养，还有鸡蛋的营养，加点洋葱，看着更加有食欲，好吃超下饭。步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。

【豆腐皮炒鸡蛋】

材料：豆腐皮 鸡蛋 洋葱 肉末

辅料： 小葱

调料： 植物油 食盐 白糖 鸡精 老抽

做法：