今天要和大家分享一道超级美味的菜肴——蒜香牛蛙！这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家尝试哦！无论是作为下酒菜还是家常饭，都能让你一口接一口停不下来！

为什么选择牛蛙？

牛蛙肉质鲜嫩，富含蛋白质，低脂肪，口感滑嫩，特别适合与蒜香搭配。蒜香的浓郁与牛蛙的鲜美相得益彰，绝对能让你欲罢不能！

材料准备

• 牛蛙 500克
• 大蒜 10瓣（切成蒜末）
• 青红椒各1个（切片）
• 生姜 适量（切片）
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 香葱 适量（切段）

制作步骤

1. 处理牛蛙：将牛蛙洗净，切成适口大小的块，去掉内脏和多余的脂肪。用料酒、盐和黑胡椒粉腌制15分钟，去腥提鲜。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，注意火候，不要炒糊哦！
3. 炒牛蛙：将腌好的牛蛙放入锅中，大火翻炒至表面微微焦黄，出香味。这个过程大约需要5分钟。
4. 加入调料：接着加入生抽、蚝油和姜片，继续翻炒均匀，让牛蛙吸收调料的味道。
5. 加入青红椒：最后放入青红椒，翻炒2-3分钟，直到青红椒变软，牛蛙熟透。
6. 出锅装盘：关火后，撒上香葱段，装盘即可！看着色香味俱全的蒜香牛蛙，简直让人垂涎欲滴！

小贴士

• 牛蛙在超市很常见，选择新鲜的牛蛙更能保证口感。
• 大蒜的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香的朋友可以多放一些。
• 如果喜欢辣味，可以在炒的时候加入一些干辣椒或者辣椒粉。

结语

这道蒜香牛蛙是不是看起来非常诱人呢？快动手试试吧！相信你一定会爱上这个味道。