俗话说，“脾胃好，身体棒”。想要把脾胃调理好，饮食上可得多下功夫。今天就给大家分享5种超棒的馒头，坚持吃，说不定一个月就能让脾胃更健康！

01. 山药双薯馒头

这款馒头一上桌，那香甜的味道和松软的口感，很难让人不爱。它富含膳食纤维，满满的奶香，健脾和胃的同时，还能防止积食，家里的孩子都超爱！

️食材准备

山药300克、面粉450克、牛奶160克、酵母5克、紫薯50克、红薯50克、白糖45克

制作步骤

1. 紫薯和红薯去皮切成小丁，山药去皮切块后蒸熟，接着把它们都碾压成泥。在泥里加入白糖和酵母，揉成光滑的面团。

2. 把薯丁放进面团里，均匀揉搓后，将面团分成三份。每份面团搓成长条，切成小段，再轻微搓成更细的小长条，放入温水锅中（先别开火），醒发20分钟。

3. 开始加热，水开后蒸煮12分钟，关火再焖3分钟，就能出锅啦！

⚠️贴心小贴士

1. 蒸山药的时候，先用大火把水烧开，再转中小火，这样能让山药口感更好。

2. 醒面时，温水锅的温度别太高，不然面团容易提前发酵。

3. 蒸馒头的时候，锅盖一定要密封好，防止蒸汽跑出去，这样才能保证馒头熟透。

4. 馒头蒸好后别急着开盖，焖几分钟会更松软哦。

02. 黑米馒头

黑米不仅能滋阴补肾，还能养胃、补血养肝。和面粉搭配在一起，发酵后制成的黑米馒头，口感暄软香甜，吃着超舒服。

️食材准备

面粉500g、黑米150g、酵母5g、白糖20g、水300g、食用油或猪油15g

制作步骤

1. 把150g黑米洗净，泡发2小时，然后连水一起打成米浆，加入白糖和酵母粉搅拌均匀。

2. 将面粉倒入厨师机，加入米浆，揉成光滑面团，再加入食用油继续揉，直到面团变得更加光滑。

3. 面团静置5分钟后，再次揉面至光滑，整好形后放入蒸锅，发酵到体积明显增大。

4. 蒸12分钟，关火闷3分钟就可以吃啦！

⚠️贴心小贴士

1. 黑米泡发时间别太短，这样打出来的米浆才够细腻。

2. 面团揉好后静置一会儿，会变得更光滑，整形的时候也更方便。

3. 发酵时，要注意温度和湿度，这样面团发酵得才好。

4. 蒸馒头时，锅盖密封好，不然会影响馒头的口感。