还记得小时候街边小摊那碗热气腾腾的牛肉丸汤吗？咬一口，Q弹的肉丸在嘴里跳动，鲜美的汤汁瞬间迸发，那种幸福感至今难忘。今天，就给大家推荐一款在家就能轻松复刻的牛肉丸，保证让你找回童年的味道，甚至更胜一筹！

这款牛肉丸最大的特点就是Q弹有嚼劲，秘诀就在于纯手工捶打和冰淀粉水的加入，让牛肉的胶质充分释放，吃起来弹牙爽口，一点也不柴。而且，我们还加入了橄榄油，让牛肉丸的口感更加细腻顺滑，一口咬下去，汁水四溢，满口留香。

除了口感一流，这款牛肉丸的颜值也相当在线。原汁原味的牛肉丸呈现出诱人的粉红色，让人一看就食欲大增。

当然，作为一款美食，营养也是不容忽视的。这款牛肉丸选用优质牛肉，富含蛋白质和铁元素，能够补充人体所需营养，美味与健康兼得。

这款牛肉丸不仅美味，而且非常百搭。你可以用它煮一碗热气腾腾的牛肉丸汤，也可以涮火锅、做汤锅，甚至煎炒烹炸都能轻松驾驭。早上起来，蒸几个牛肉丸，搭配一碗白粥，就是一顿营养美味的早餐。

还在等什么？赶紧动手试试吧！这款牛肉丸一定会成为你家餐桌上的新宠，让你和家人朋友一起享受美味，感受幸福！

【牛肉丸】

制作配料：牛肉、淀粉水、橄榄油、洋葱粉、红曲粉

制作方法：

1、准备大概3斤左右的牛肉，纯瘦肉的那种牛肉，清洗干净，切成小块，冷冻2-3个小时，冻至牛肉表面微微变硬即可；